duminică, 27 februarie 2011

MANCARICA DE CIUPERCI CU MAMALIGA

Aceasta  mancarica este  foarte, foarte gustoasa, rapida si  usoara!
O ceapa mica se  undeste intr-o lingura  de ulei de masline, se adauga ciupercile pleurotus taiate in bucati  mai  mari, se adauga sare, piper, boia de ardei iute si se amesteca . Ciupercile vor lasa suficienta apa cat sa fiarba, sa se inmoaie (cam in 15 minute) . Alaturi, o lingura de faina (sau de amidon )se desface cu putina  apa rece, se trece  prin sita si se amesteca cu 2 linguri  de bulion. Se  rastoarna peste   ciuperci si se amesteca   pana ce da un clocot. Atunci se da la o parte de pe foc, se aromeaza cu  usturoi  pisat si cu  patrunjel  verde, urmand sa stea acoperit vasul inca 10 minute pentru  ca mancarea sa se aromeze  in totalitate si sa se inchege. Alaturi de o mamaliga  molcuta este delicioasa !
Pofta buna sa aveti  !

Niciun comentariu: